Seminario: Aplicaciones de metodologías NIR en la industria agroalimentaria. Análisis rápidos y económicos en tiempo real

Fecha: 28/05/2015 - 28/05/2015

Lugar: CATAA – Associação Centro de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar de Castelo Branco; Zona Industrial de Castelo Branco, Rua A; 6000-459 CASTELO BRANCO.

Coordenadas GPS: 39.811794, -7.523032

La industria creó la necesidad de sistemas de análisis de control de la calidad de bajo coste, no destructivos y con resultados en tiempo real. Esta exigencia ha aumentado el interés  en el infrarrojo cercano (NIR – Near Infra-Red), llevando al desarrollo y comercialización de dispositivos que permiten nuevas aplicaciones que pueden ser implementadas in situ con resultados en tiempo real (PAT – Process Analysis Technology).

O CATAA organiza este seminario dirigido a Productores, Directores/Técnicos Industriales, Académicos e investigadores de las áreas agroalimentaria y agroindustrial, como una actividad del proyecto MITTIC. En este seminario se demostrará la viabilidad técnica y económica de estas aplicaciones (con foco en NIR y FTIR) en varias etapas del proceso (atributos de calidad de materias primas y productos finales, control de procesos de calidad, etc.), con referencia a casos estudiados y resultados reales. Se demostrarán los recursos necesarios, conocimientos técnicos y las oportunidades de la aplicación de las técnicas PAT.

Se presentarán varias aplicaciones de esta tecnología por el equipo del proyecto MITTIC en las áreas hortofrutícola, productos cárnicos y aceite.

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Inscripción obligatoria y gratuita